CONTACT
FA. PEKELHAARING
Van Woustraat 127,
1074 AH Amsterdam
020 679 0460
info@pekelhaaring.nl
OPEN
for lunch & dinner
Tuesday til Sunday
from 12:00 to 22:00
MENU
SNACKS
olives 4,5
oester pst / half dozijn 3,9 / 22,5
shrimp croquettas 2st 7
arancini with spicy mayonaise 8,5
fried white bait with arugula 8,5
langoustine with iberico lardo 8,5
cecina de leon 9,5
morcilla iberica 7,5
ANTIPASTI
stracciatella met gefrituurde artisjok, ansjovis, tuinbonen en zuurdesem croutons 15,5
gepekelde tonijn met rammenas, eidooier, shiso, gerookte olie en amandel 16,5
gerookte eendenborst met eendenlevermousse, mole poblano, pompoenpit granola en riccia 16,5
tarte tatin van koolrabi met koolrabiblad, zonnebloempittencreme en mierikswortel 15,5
vitello tonnato 16,5
PRIMI
linguine met scheermessen, bottarga, peterselie, gepekelde citroen en spaanse peper 17,5 / 24,5
gnocchi met seppia, mosselen, roodbaars, saffraan en daslook allioli 17,5 / 24,5
pappardelle met lamsstoof, gremolata, gepekelde citroen en parmezaan 17,5 / 24,5
stracchino ravioli met raapstelen pesto en bloemkool 17,5 / 24,5
fish soup with rouille and croutons 16,5
SECONDI
tagliata di manzo van de barbecue met rucola, balsamico en parmezaan 29,5
varkensschenkel met bloedworst,’reade krobbe’ bonen, chinese kool en guindilla salsa 28
vis van hendrick a la meuniere met gestoofde snijbonen en aardpeer chips 27
aubergine millefeuille met verse tomatensaus, cherrytomaatjes, basilicium en parmezaan krokant 22,5
DOLCI
selection of cheeses 15,5
white chocolate cheesecake with raspberry sauce 9,5
chocolade ganache met ricotta creme en bloedsinaasappel sorbet 10,5
passievrucht meringuetaart met pistache ijs en krokante pistache 11,5
sgroppino (lemon sorbet, vodka, prosecco) 9
affogato 5,8
coffee with chocolate truffles 9
GALLERY
JOBS
Lijkt het jou leuk om bij ons in de bediening te komen werken? Mail dan je CV naar info@pekelhaaring.nl of loop even binnen!
PEKELHAARING
Our instinctive urge for all things genuine guided us here. Creating a place where good food comes first—uncomplicated, generous, and full of character.
A kitchen rooted in Italian tradition but never confined by it. Ingredients lead the way, shaped by the creativity of our chefs, with unexpected twists and a local touch. A space that feels easygoing yet deliberate, just like our cooking.
Bij Firma Pekelhaaring draait het om het moment. Geen gedoe, gewoon eerlijk eten met zorg bereid.
Firma Pekelhaaring was founded by brothers Matthias and Lennard van der Nagel.